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ε聚赖氨酸生产厂家价格

ε聚赖氨酸生产厂家价格

产品型号:

所属分类:防腐剂

产品时间:2020-04-21

简要描述:ε聚赖氨酸生产厂家价格
用 途:主要用于化妆品防腐,由于毒性低、作用范围广、效果强和化妆品原料配伍性能好,且能溶解于水,使用方便,可直接加入。如果和尼泊金酯类配合使用效果更佳。卡松还可用作造纸、冷却塔、金属切削油及油漆涂料中的防腐剂。

详细说明:

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1.聚赖氨酸是一种含有25~30个赖氨酸残基的同型单体聚合物多肽

但遇酸性多糖类、磷酸盐类、铜离子等可因结合而使活性下降。与醋酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪酸甘油酯等合用有增效作用。溶于水,微溶于乙醇。用途防腐剂

2.在日本多用于面条、炒面、汤、什锦米饭等淀粉类食品。一般以50%糊精和50%本品的复合品出售;也有多种与甘氨酸、醋酸、乙醇等的复配制剂商品。

ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120,20min),能抑制耐热菌,故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。

3.主要用途

一般都是以50%的有效成分配合成商品出售.如:酒精制剂:以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料,添加体积分数30%~70%的酒精的制剂,主要用于各种蛋制品。 醋酸制剂:添加体积分数O.5%~5.0%的醋酸,主要用于米饭,色拉等食品; 甘油制剂:添加量为体积分数O.01%~5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;甘氨酸制剂:添加量为质量分数0.01%一10%,和聚赖氨酸复合使用,协同抑菌效果更佳。

ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。

对方便米饭和快餐食品等提高保存期。

聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显着的k jun防腐作用。



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