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聚丙烯酸钠生产厂家价格

聚丙烯酸钠生产厂家价格

产品型号:

所属分类:增稠剂

产品时间:2020-05-29

简要描述:聚丙烯酸钠生产厂家价格
聚丙烯酸钠简介:
聚丙烯酸钠颜色和性质:聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和化工产品,固态产品为白色(或浅黄色)块状或粉末,液态产品为无色(或淡黄色)粘稠液体。聚丙烯酸钠溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中,对温度变化稳定

详细说明:

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一、简介

中文名称:聚丙烯酸钠

英文名称:Sodium polyacrylate

CAS  号:9003-04-7

二、性状

白色(或浅黄色)块状或粉末,溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中,对温度变化稳定,水溶液的pH一般在6-9。能电离,有或无腐蚀性。大量现货供应食品级 聚丙烯酸钠 高含量聚丙烯酸钠粉末 食品增稠

三、用途

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

1.聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品,固态产品为白色(或浅黄色)块状或粉末。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中,对温度变化稳定,具有固定金属离子的作用,能阻止金属离子对产品的消极作用,是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。

食品级聚丙烯酸钠

增稠剂。在食品中有如下功效:

增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。

形成质地致密的面团, 表面光滑而具有光泽。

形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。

作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。

2.使用方法

快速搅拌水,缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末,搅拌10分钟,待颗粒溶胀悬浮后,静止1小时即可溶解。

食盐浓度的影响:聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的增大而减小。

聚丙烯酸钠系水溶性高分子化合物,具有极强的增稠保水功能,产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味聚丙烯酸钠可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。

聚丙烯酸钠用于食品制造业

干面、油炸面的口感,使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,节约用油。



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