L-肉碱酒石酸盐生产厂家价格

更新时间：2023-04-13

所属分类：营养强化剂

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简要描述：L-肉碱酒石酸盐生产厂家价格
L-肉碱酒石酸盐是以食品添加剂L-肉碱和酒石酸为原料合成的食品添加剂。白色结晶性粉末，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。食品添加剂L-肉碱酒石酸盐的标准号为StandardNo：GB 25550－2010。

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1.L-肉碱酒石酸盐

英文名称: L-Carnitine Tartrate ,L-Carnitine-L-tartrate
化学名称: (R)-Bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl Ammonium] L-tartrate
CAS No : 36687-82-8
分子式：C18H36N2O12
分子量：472.49
外 观: 白色结晶性粉末
2.性质: 左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形式，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。该产品是一种白色或类白色结晶性粉末。易溶于水，但不易溶于有机溶剂。

3.用途：常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、医药原料、饲料等

应用领域

 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

 饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

储 存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

L-肉碱酒石酸盐 是一种白色或类白色结晶性粉末，有令人愉快的酸性气味。L-肉碱酒石酸盐易溶于水，但不易溶于有机溶剂。

   红肉是L-左旋肉碱的食物来源，其他以动物性的食物包括鱼，家禽和牛奶制品，印尼豆豉(由大豆发酵而成），小麦和鳄梨等均含有该营养素。

 作用：常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、医药原料、饲料等

在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。
注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。