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γ-氨基丁酸生产厂家价格

γ-氨基丁酸生产厂家价格

产品型号:

所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-04-20

简要描述:γ-氨基丁酸生产厂家价格
具有增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能。在饮料生产中主要用于果肉型果汁饮料的增稠剂、蛋白质饮料的乳化稳定剂和酸乳饮料的稳定剂。用量一般0.1%—0.5%。藻酸丙二醇酯(PGA):PGA为淡黄色略有芳香的粉末

详细说明:

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1.γ-氨基丁酸品名:γ-氨基丁酸、氨酪酸、

γ-氨基丁酸英文:γ-aminobutyric acid (GABA)

γ-氨基丁酸分子式:C4H9NO2

2.γ-氨基丁酸颜色和性质:γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶;微臭,具有潮解性;γ-氨基丁酸极易溶于水

3.开发功能性乳制品。乳制品的消费量很大,也是 为普遍的食用消费品之一。强化GABA的乳制品可以说是一种理想的组合,因为富含的GABA能进一步增强乳制品的功能性,使其更具竞争力。但是,目前强化GABA乳制品还只是一种构想,

在运动食品中的应用。工作、学习、运动中产生的疲劳感是一种生理现象,用GABA配制的运动饮料,可满足机体高强度运动的需要,在国外已比较流行。

应用于烘焙食品。随着市场准入制度的实施,烘焙食品行业进入“门槛”的提高,近年来欧、美等发达在烘焙食品配料上提出了以绿色健康为主题的开发倾向。面包已发展成为世界性的大众食品,在面包中加入微量的GABA可有效地降低心血管病发病率。在饼干、糕点中加入适量的GABA可制成适合老年人或儿童食用的健康食品。

在饮料中的应用。近几年,我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增,饮料市场已成为中国食品行业中发展 快的市场之一。消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求,促进了新品种的崛起。加入GABA的功能型饮料、茶饮料、果汁饮料等将受到更多消费者的青睐。2007年日本可口可乐公司推出了面向大众的,具有放松和抗紧张效果的GABA功能性饮料“AQUARIUSSHARPCHARGE”。



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