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L-缬氨酸生产厂家价格

L-缬氨酸生产厂家价格

产品型号:

所属分类:缬氨酸

产品时间:2020-06-13

简要描述:L-缬氨酸生产厂家价格
用途:营养增补剂。可与其他必需氨基酸
质量标准:FCC,1996
项目 质检标准
含量(以干基计) 98.5101.5
重金属(Pb计) 0.002

详细说明:

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1.L-缬氨酸CAS号: 72-18-4 

分子式: C5H11NO2 

L-缬氨酸分子量: 117.15 

EINECS号: 200-773-6 

L-缬氨酸化学性质:白色结晶性粉末 

含量:99%

2.L-缬氨酸的性状:白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点约315。5水溶液的PH值为5.57.0。对热、光及空气稳定。易溶于水(8.85g/100ml,25)。含量(以干基计) 98.5101.5,重金属(Pb计) 0.002 ,铅 10mg/kg ,干燥失重(105,3h) 0.3 ,灼烧残渣 0.1,旋光度[α]20D 26.7° +29.0°

3.米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。 
推荐使用量及注意事项:  
占食品总蛋白质重量的7.4%(fda,§172.320,1997)  
可安全用于食品(fda,§172.320,1994)  

面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

果汁、酒类等,分散剂。

冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)



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