品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 食品保健品等补充营养 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
鸟氨酸生产厂家价格 鸟氨酸生产厂家价格
品名:L-鸟氨酸
分子式:C5H12N2O2
分子量:132.19
CAS号:70-26-8
RTECS编号:RM2980820
BEILSTEIN参考号:1722298
参考:4-04-00-02644 (Beilstein Handbook Reference)
鸟氨酸是一种碱性氨基酸。是由精氨酸为碱或精氨酸酶作用分解生成。作为尿素循环的一部分与尿素生成相关,胺甲酰磷酸与鸟氨酸化合生成瓜氨酸和磷酸,瓜氨酸再转化为精氨酸,精氨酸再裂解为尿素和鸟氨酸,其在代谢上具有重要的作用。在生物体内与精氨酸、谷氨酸、脯氨酸能相互转变,可与α-酮酸、乙醛酸进行氨基转移,
用途:营养增补剂。
*: 占总蛋白质量的8.4
面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
果汁、酒类等,分散剂。
冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂
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