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L-茶氨酸生产厂家价格

L-茶氨酸生产厂家价格

产品型号:

所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-04-19

简要描述:L-茶氨酸生产厂家价格
作为茶饮料的品质改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸,能明显改善茶饮料的品质和风味。
作为改善食品风味的添加剂:研究表明,茶氨酸可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味,减轻葡萄酒的涩味,因此,可作为这些食品风味的改良剂。

详细说明:

 L-茶氨酸生产厂家价格    L-茶氨酸生产厂家价格

1.中文名称:l-茶氨酸
中文别名:n-乙基-l-谷氨酰胺
英文名称:n-gamma-ethyl-l-glutamine
英文别名:theanine,98%; l-theanine; [1] n5-ethyl-l-glutamine; l- theanine; n-ethyl-l-glutamine
cas:3081-61-6
einecs:221-379-0
分子式:c7h14n2o3
分子量:174.1977
2.茶氨酸(l-theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
物化性质
相对密度:1.171g/cm3
性状:白色结晶粉末,无臭,有甜酸味。
3.用 途

用作食品添加剂我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。

绿茶,又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶,因此较多的保留了鲜叶的 物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素氨基酸、维生素等营养成分也较多。 

绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。

    绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的,中国产量多,饮用为广泛的一种茶。

 



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