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半胱氨酸生产厂家价格

半胱氨酸生产厂家价格

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所属分类:半胱氨酸

产品时间:2020-05-11

简要描述:半胱氨酸生产厂家价格
半胱氨酸是一种 产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,

详细说明:

 半胱氨酸生产厂家价格    半胱氨酸生产厂家价格

1.半胱氨酸碱  含量:99%  L-Cysteine

CAS号:52-90-4 MDL号:MFCD00064306 

分子量:121.16 EINECS号:200-158-2

分子式:C3H7NO2S 分子结构:

 L-半胱氨酸碱的化学性质,质量标准及用途

2.化学性质

白色结晶体或结晶粉末,有怪味,易溶于水。

熔点                              220 °C (dec.)(lit.)

3.用途

面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。

按GB 2760-96规定,准用于香料。

主用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。

半胱氨酸是一种 产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分

半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。

主要用途:

主要用于化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于 果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。



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