柠檬酸苹果酸钙生产厂家价格

更新时间：2023-04-13

所属分类：营养强化剂

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简要描述：柠檬酸苹果酸钙生产厂家价格
【适用说明】果酸钙可以广泛的应用于食品等领域。
【*】依据GB2760、GB14880和ADI标准。饮料 1.6-3g/kg；谷类及其制品 1.6-3.2g/kg；婴幼儿食品3.0-6.0g/kg（以Ca计）；100%鲜橙原汁和果汁饮料1.0-1.8g/kg。

详细说明：

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1.柠檬酸钙枸橼酸钙食品级果酸钙价格苹果酸钙 *

中国规定可用于谷类及其制品，使用量为816g/kg在乳饮料及饮液中为1.83.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂，生成可溶柠檬酸钙使结石变小而消失，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。

分子式：（C6H5O7）2Ca3·4H2O

分子量570.56

钙元素含量21.0

制法：柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和，生成的沉淀过滤洗净后，干燥而成。

质量指标：GB17203-1998

2.产品性能

白色粉末，无臭，稍吸湿。极难溶于水（0.095g/100mL，25）。几乎不溶于乙醇。加热至100逐渐失去结晶水，至120则*失去结晶水。

3.产品用途

适用说明：柠檬酸钙也称为枸橼酸钙，其口感较好，属于有机钙的一种，是一种钙强化的重要资源。

柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐：

作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。