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丙酮酸钙生产厂家价格

丙酮酸钙生产厂家价格

产品型号:

所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-04-19

简要描述:丙酮酸钙生产厂家价格
丙酮酸是人体的一种成分,在人体内主要参与糖、脂肪等的代谢,也是碳水化合物代谢的中间产物之一。
制法:1,以乳酸酯为原料进相或液相氧化制得丙酮酯,进一步水解可制得。2,以酒石酸为原料,在其中加入硫酸氢钾和硫酸氢钠,加热至21Chemicalbook0~220℃,脱氢,可得丙酮酸粗品,再利用减压精馏精制。3,以2,2-二氯丙酸为原料,采用氢氧化钠,调节pH=6左右,进行水解,可

详细说明:

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1.【产品中文名称】丙酮酸钙
【产品英文名称】Calcium pyruvate
【产品分子式】(CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) 【C6H6CaO6】
【产品分子量】214.19
【产品CAS NO】52009-14-0
【产品性状】白色结晶粉末,无味。
【产品溶解性】微溶于水。

2.【理化指标】:

外观:无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致。

气味:该产品固有的气味。

用途:

常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品等

3.丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐,很稳定,白色结晶粉末,无味,近乎中性,微溶于水。丙酮酸却极不稳定,极易被氧化,弱氧化剂Fe与H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有机体内糖类代谢过程中的中间产物,也是蛋白质类与脂类代谢必经的中转站,它在自然条件下为无色有刺激性气味的液体,沸点165℃(分解),易溶于水,除了具有羟酸与酮的典型性质外,还具有a-酮酸的特性,

丙酮酸是的Chemicalbooka-酮酸(属于羟基酸)。丙酮酸钙目前在我国还只能够进行化学合成,生产出来的都是工业原料级别的丙酮酸钙,这样得到的丙酮酸钙是消旋体(就是左旋丙酮酸钙和右旋右旋丙酮酸钙的一样多),而人体中只有左旋结构的丙酮酸能被人体吸收。目前我国在医药、方面所使用的丙酮酸类产品,绝大部分需要从国外进口。日本在这方面的生产技术处于国际地位,能够通过生物发酵的方法生产出左旋结构的丙酮酸产品。

 

 



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