番茄红素生产厂家价格

更新时间：2023-04-13

所属分类：营养强化剂

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简要描述：番茄红素生产厂家价格
番茄红素作为生理活性物质受光、热、氧气、pH等因素影响，极易发生氧化和分解，从而失去对人体的生理活性功能和营养价值，甚至引起机体癌变等严重后果。采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋处理，可提高它在功能性产品中的可用性，并促进其生理功能的发挥。因此，采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋是亟待研究的核心技术 。

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1.主要成分：番茄红素
规格：10 番茄红素
外观: 深红色
产品性状：针状深红色晶体
检测方法：HPLC
原料来源：提取植物部位于成熟的果实，原料产地为新疆。

2.番茄红素（Lycopene）又称ψ胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种。由于早从番茄中分离制得，番茄红素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen 从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。番茄红素作为一种天然红色素，如何保持其好的着色力是至关重要的。

3.番茄果实中的番茄红素有两种存在状态：其中大部分是以细长的、针状的结晶形式存在于有色体中，呈现明亮的红色。当番茄红素的结晶形成时，质体膜消失，色素结晶自由分散在原生质中，在显微镜下观察时，可以看到小粒状的有色体，明了有色体所显现的颜色；另外一小部分（10左右）则与蛋白质形成复合体存在于细胞中。番茄红素以不同的形态存在时具有不同的颜色和强度，而且会随着溶剂和介质的不同而呈现出不同的颜色。例如，溶解在石油醚中的番茄红素呈黄色，在二硫化碳中则呈红色。番茄红素（Lycopene）又称ψ胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种。由于早从番茄中分离制得，番茄红素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen*从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。番茄红素作为一种天然红色素，如何保持其好的着色力是至关重要的。