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番茄红素生产厂家价格

番茄红素生产厂家价格

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所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-04-18

简要描述:番茄红素生产厂家价格
番茄红素作为生理活性物质受光、热、氧气、pH等因素影响,极易发生氧化和分解,从而失去对人体的生理活性功能和营养价值,甚至引起机体癌变等严重后果。采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋处理,可提高它在功能性产品中的可用性,并促进其生理功能的发挥。因此,采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋是亟待研究的核心技术 。

详细说明:

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1.主要成分:番茄红素
规格:10 番茄红素
外观: 深红色
产品性状:针状深红色晶体
检测方法:HPLC
原料来源:提取植物部位于成熟的果实,原料产地为新疆。

2.番茄红素(Lycopene)又称ψ胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得,番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen 从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。番茄红素作为一种天然红色素,如何保持其好的着色力是至关重要的。

3.番茄果实中的番茄红素有两种存在状态:其中大部分是以细长的、针状的结晶形式存在于有色体中,呈现明亮的红色。当番茄红素的结晶形成时,质体膜消失,色素结晶自由分散在原生质中,在显微镜下观察时,可以看到小粒状的有色体,明了有色体所显现的颜色;另外一小部分(10左右)则与蛋白质形成复合体存在于细胞中。番茄红素以不同的形态存在时具有不同的颜色和强度,而且会随着溶剂和介质的不同而呈现出不同的颜色。例如,溶解在石油醚中的番茄红素呈黄色,在二硫化碳中则呈红色。番茄红素(Lycopene)又称ψ胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得,番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen首次从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。番茄红素作为一种天然红色素,如何保持其好的着色力是至关重要的。



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