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D-异抗坏血酸钠厂家生产厂家

D-异抗坏血酸钠厂家生产厂家

更新时间:2023-04-12

所属分类:抗氧化剂

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简要描述:D-异抗坏血酸钠厂家生产厂家
目前异VC钠已被世界卫生组织和世界粮农组织认定为绿色抗氧保鲜剂,美国FDA及加拿大、欧盟先后确认其为安全、有效的食品添加剂,可用于各种糕点、面包之类粮食制品以及香肠、火腿肠之类肉制品中作抗氧保鲜剂。美国食品化学药典(FCC)和我国 标准中均已收载了食品抗氧化剂异VC钠

详细说明:

品牌其他品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途主要用作抗氧化剂、护色剂
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

 D-异抗坏血酸钠厂家生产厂家  D-异抗坏血酸钠厂家生产厂家

1.中文名称:D-异抗坏血酸钠

中文同义词:D-异抗坏血酸钠;异抗坏血酸,钠盐;异抗坏血酸钠盐

英文名称:SODIUMERYTHORBATE

英文同义词:ISOASCORBICACIDSODIUMSALT;D(+)-ISOASCORBICACIDSODIUMSALT

tCAS号:7378-23-6

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.11

EINECS号:228-973-9

广泛应用于各类食品中。用途异抗坏血酸及D-异抗坏血酸钠是安全、有效的食品添加剂,可用于糕点、面包之类粮食制品以及香肠、火腿肠之类肉制品中作抗氧保鲜剂。

用作食品剂、防腐助色剂

2.性状: 食品级异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

3.应用领域:

1.肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止压硝钠类形成,改善风味,切口不易褪色。

腌制咸菜:保持色泽,改善风味。

冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。

啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵

果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。

水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。

罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。



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