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环状糊精厂家生产厂家

环状糊精厂家生产厂家

产品型号:

所属分类:增稠剂

产品时间:2020-04-15

简要描述:环状糊精厂家生产厂家
如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。 4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。

详细说明:

 环状糊精厂家生产厂家  环状糊精厂家生产厂家

中文名称:β-环糊精

中文同义词:BETA-环糊精水合物(CAS号:68168-23-0)

英文名称:beta-Cyclodextrinhydrate

英文同义词:β-cyclodextrinundecahydrate;BETA-CYCLODChemicalbookEXTRINHYDRATE;CD

CAS号:68168-23-0

分子式:C42H70O35

分子量:1134.98

EINECS号:231-493-2

性状:白色粉状结晶。在分子环状结构中有空穴,空穴内径0.7~0.8nm,与各种有机物可生成包埋化合物。1g溶于18.5ml水。用途:科研、实验。络合剂。酶活性研究。组织培养剂

广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成,也用作医药辅料、食品添加剂等用途广泛应用在中药制剂领域中,可增加药物的溶解度,提高药物的稳定性,使液体药物粉末化,防止挥发性成分挥发,降低药物的刺激性和毒性。

3.用途:

  在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。 2. β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。 



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