甘氨酸厂家生产厂家

更新时间：2023-04-12

所属分类：甘氨酸

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简要描述：甘氨酸厂家生产厂家
甘氨酸又名氨基乙酸在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸Chemicalbook乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦，另外，它也用于化肥、医药、食品添加剂、调味品等行业。

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中文名称:甘氨酸

中文同义词:胺乙酸;氨基乙酸GLYCINE;医药级甘氨酸

英文名称:Glycine

英文同义词:GLYCINEREAGENT(ACS);Chemicalbookglycine,acs

CAS号:56-40-6

分子式:C2H5NO2

分子量:75.07

EINECS号:200-272-2

白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1Chemicalbookg/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。

甘氨酸是氨基酸系列20个成员中结构的一个，又称氨基醋酸，为人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基Chemicalbook本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。甘氨酸的侧键是一个氢原子。由于其α碳还有一个氢原子，甘氨酸不是旋光异构的。

作为氨基酸源，占食品中总蛋白质量的3.5%(FDA，§172．320，2000)。作为饮料中加入糖精钠后的苦味掩盖剂，*0.2%(以成品饮料计)；作为食用油脂中单、双Chemicalbook甘油酯的稳定剂，*0.02%，以单、双甘油酯量计(FDA§172．812，2000)。FEMA：饮料、糖果、焙烤食品、肉类、看肠、肉汤、调味料，均150(mg/kg)。

 营养增补剂。主要用于调味等方面。调味与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，Chemicalbook香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。