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L-天门冬氨酸锌厂家生产厂家

L-天门冬氨酸锌厂家生产厂家

更新时间:2023-04-12

所属分类:营养强化剂

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简要描述:L-天门冬氨酸锌厂家生产厂家
在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

详细说明:

品牌其他品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途食品保健品等补充营养
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

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中文名称:L-天门冬氨酸锌

中文同义词:L-天冬氨酸锌;氨基酸鳌合锌/L-天门冬氨酸锌;L-天门冬氨酸锌

英文名称:L-Asparticacidzincsalt

英文同义词:ZINCDIHYDROGENDI-L-ASPARTATE

CAS号:36393-20-1

分子式:C8H12N2O8Zn

分子量:329.58

EINECS号:253-012-5

L-天门冬氨酸锌为白色结晶或结晶性粉末,具有吸湿性,L-天门冬氨酸锌易溶于水,难溶于有机溶剂。L-天门冬氨酸锌水溶液呈中性。

L-天门冬氨酸锌作为氨基酸螯合物,补充微量元素锌。

L-天门冬氨酸锌为白色结晶或结晶性粉末,具有吸湿性,L-天门冬氨酸锌易溶于水,难溶于有机溶剂。L-天门冬氨酸锌水溶液呈中性。

L-天门冬氨酸锌作为氨基酸螯合物,补充微量元素锌。锌被人体吸收后,其载体L-天门冬氨酸亦被人体吸收,以补充人体所缺的氨基酸。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。



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