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L天门冬氨酸厂家生产厂家

L天门冬氨酸厂家生产厂家

产品型号:

所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-04-14

简要描述:L天门冬氨酸厂家生产厂家
白色粉末,易吸湿。溶解度高,达39%,水溶液无色无味,呈中性,稳定性好,钙含量13.1%。生理功能为补钙。据认为鳌合型氨酸钙中的钙并不以通常钙盐的离子方式被吸收,而是作为整个分子的一部分(鳌合形式)进入肠绒毛细胞,进入细胞后由于pH值的改变或肽酶的作用而水解、部分水解或不水解

详细说明:

 L天门冬氨酸厂家生产厂家  L天门冬氨酸厂家生产厂家

别名:L-天冬氨酸钠  

   英文名称:Sodium L-aspartate

   CAS号:有

二、L-天门冬酸钠性状
       为无色至白色柱状结晶,或白色结晶性粉末。味清淡,味觉阈值0.16
。熔点140.4。易溶于水(66.7
,20
),不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。

三、L-天门冬酸钠用途

  1、L天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用,广泛应用于食品行业的显 鲜剂、防腐剂,可替代味精 多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮 料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料,因有独特爽口香味.可增加清凉感,并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用,有增效作用。与糖精钠合用, 有减去苦味的效果。

2、大部分用作食品添加剂。该品具有左旋谷氨酸的类似味道,与核酸系列调味品用,其香味倍增。作为调味品使用时一般都与天然调 味品、谷氨酸钠、甘氨酸等配合,有的与柠檬酸钠、丁二酸钠等有机酸配合,也有在清凉饮料中与聚合磷酸盐一起使用。该品主要用于水产制成品、汤面等食品。

用途

1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味,有增香作用。也可用于生化研究。 

2.作饲料营养强化剂。 

3.营养添加剂。 



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