L天门冬氨酸厂家生产厂家

更新时间：2023-04-12

所属分类：营养强化剂

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简要描述：L天门冬氨酸厂家生产厂家
白色粉末，易吸湿。溶解度高，达39%，水溶液无色无味，呈中性，稳定性好，钙含量13.1%。生理功能为补钙。据认为鳌合型氨酸钙中的钙并不以通常钙盐的离子方式被吸收，而是作为整个分子的一部分（鳌合形式）进入肠绒毛细胞，进入细胞后由于pH值的改变或肽酶的作用而水解、部分水解或不水解

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别名：L-天冬氨酸钠  

   英文名称：Sodium L-aspartate

   CAS号：有

二、L-天门冬酸钠性状
       为无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16
。熔点140.4。易溶于水(66.7
，20
)，不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。

三、L-天门冬酸钠用途

  1、L天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显 鲜剂、防腐剂，可替代味精 多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮 料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料，因有*爽口香味．可增加清凉感，并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用，有增效作用。与糖精钠合用， 有减去苦味的效果。

2、大部分用作食品添加剂。该品具有左旋谷氨酸的类似味道，与核酸系列调味品用，其香味倍增。作为调味品使用时一般都与天然调 味品、谷氨酸钠、甘氨酸等配合，有的与柠檬酸钠、丁二酸钠等有机酸配合，也有在清凉饮料中与聚合磷酸盐一起使用。该品主要用于水产制成品、汤面等食品。

用途

1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。 

2.作饲料营养强化剂。 

3.营养添加剂。