L半胱氨酸盐酸盐厂家生产厂家

更新时间：2023-04-12

所属分类：半胱氨酸盐酸盐

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简要描述：L半胱氨酸盐酸盐厂家生产厂家
*：1.GB172.320：发酵面制品，0.06g/kg。
2．FDA，§172.320（2000）作为营养增补剂，应占食品中总蛋白质量的2.3%（质量）。
3.FDA，§184.1272（2000）：面粉量的0.09%。
4.FEMA规定，在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的*为100mg/kg。

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1.中文名：L-半胱氨酸盐酸盐

分子式：C3H8NO2SCl
分子量：157.6191

面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。

CAS：52-89-1

2.性状：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味

3.主要用途

1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，制成针剂或片剂。

3、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、香水和头发调理剂等等。

5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。

用途：营养增补剂。

用途:

面粉处理剂、 营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3% (包括L胱氨酸)。 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760- -2011)中规定:用于发酵面制品，0.06g/kg。 冷冻米面制品大使用量为0.6g/kg (以L-半胱氨酸盐酸盐计)。

L半胱氨酸是一种具有生理功能、在自然界广泛存在的重要物质。它在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和增加活力的一种氨基酸，也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一，并且是具有活性巯基(-SH)的氨基酸。可用作面包发酵促进剂、保鲜剂;加速谷蛋白的形成，防止老化;用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变。

用途:

面粉处理剂、 营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3% (包括L胱氨酸)。 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760- -2011)中规定:用于发酵面制品，0.06g/kg。 冷冻米面制品大使用量为0.6g/kg (以L-半胱氨酸盐酸盐计)。

L半胱氨酸是一种具有生理功能、在自然界广泛存在的重要物质。它在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和增加活力的一种氨基酸，也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一，并且是具有活性巯基(-SH)的氨基酸。可用作面包发酵促进剂、保鲜剂;加速谷蛋白的形成，防止老化;用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变。