柠檬酸钙厂家生产厂家

更新时间：2023-04-12

所属分类：营养强化剂

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简要描述：柠檬酸钙厂家生产厂家
食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。

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详细说明：

品牌	其他品牌	规格	25kg/1件
供货周期	现货	主要用途	食品保健品等补充营养
应用领域	医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

柠檬酸钙厂家生产厂家 柠檬酸钙厂家生产厂家

柠檬酸钙的品名：柠檬酸钙

柠檬酸钙英文名：Calcium Citrate

柠檬酸钙CAS号：813-94-5

柠檬酸钙分子式：C12H10CA3O14

柠檬酸钙颜色和性质：白色粉末或白色至无色晶体

【柠檬酸钙】的作用：用途一：用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等
用途二：柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。
用途三：螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及*为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定*为1％。

作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等

柠檬酸钙可用于多种食品原料，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳和谷物制品等。柠檬酸钙可用于谷及其制品，使用量为816g/kg；在乳饮料及饮液中为1.83.6g/kg。

制备方法：

用石灰乳中和柠檬酸溶液，经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料，经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳，然后用柠檬酸溶液中和，再经过滤、水洗、干燥得成品。