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陕西胡萝卜素生产厂家

陕西胡萝卜素生产厂家

产品型号:

所属分类:着色剂

产品时间:2020-04-08

简要描述:陕西胡萝卜素生产厂家
胡萝卜素(0H56) 是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中存在也是的天然色素。
许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果 等,皆存有丰富的β—胡萝卜素。
胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,

详细说明:

陕西胡萝卜素生产厂家  陕西胡萝卜素生产厂家

胡萝卜素

外观性状:红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。 

溶解性:可溶于丙酮、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,难溶

于甲醇和乙醇。 

溶解度:hexane: 100 μg/mL, soluble 

用途一:主要应用于食品。 

用途二:食用橙素;主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料食品等。 

用途三:作为食品着色剂。可用于各类食品,按生产需要适量使用。

限量:风味酸奶0.50g/kg; 固体饮料3–5mg/kg;强化B–胡萝卜素饮料20–40mg/kg,肉肠为0.5g/kg其它各类食品均以GMP为限。
简述:β胡萝卜素是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的色素。许多食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有丰富的β胡萝卜素。
溶解性:不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱,溶于二硫化碳、苯、、乙烷及橄榄油等植物油,几乎不溶于甲醇或乙醇,稀溶液呈橙黄至黄色,浓度增大时呈橙色。本品对光、热、氧不稳定,不耐酸但弱碱性时较稳定(PH2-7),不受抗坏血酸等还原物质的影响,重金属尤其是铁离子可促使其褪色。1含量的溶于水。

     营养增补剂和色素,现广泛用作黄素代替品油溶性焦油系色素,如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果和干酪等。另外,β胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。

 

 



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