陕西D-异抗坏血酸钠生产厂家

更新时间：2023-04-11

所属分类：抗氧化剂

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简要描述：陕西D-异抗坏血酸钠生产厂家
用途：抗氧化剂；防腐剂。
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

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陕西D-异抗坏血酸钠生产厂家  陕西D-异抗坏血酸钠生产厂家

1.中文名称:D-异抗坏血酸钠

中文同义词:D-异抗坏血酸钠;异抗坏血酸,钠盐

英文名称:SODIUMERYTHORBATE

英文同义词:ISOASCORBICACIDSODIUMSALT

CAS号:7378-23-6

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.11

EINECS号:228-973-9

2.D-异抗环血酸及其钠盐（Sodiumerythorbate，EN）具有很强的还原性，防腐抗氧的效果大大优于维生素C，对热的稳定性也比维生素C强，而价格只有维生素C的1/2。应用异抗坏血酸及其钠盐是安全、有效的食品添加剂，广泛应用于各类食品中。用途异抗坏血酸及D-异抗坏血酸钠是安全、有效的食品添加剂，可用于糕点、面包之类粮食Chemicalbook制品以及香肠、火腿肠之类肉制品中作抗氧保鲜剂。作用1）在医药方面：异抗坏血酸具有降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等作用，可用于肝胆显像或骨骼显像；可由于肾结石的治疗；可作为药品、药品或卫生用品的辅助材料。2）在化工方面：异抗坏血酸可以稳定化学反应的及缓和反应速率，可作为化工原料的稳定剂，除氧、抗蚀和除垢溶剂的重要组分

3.抗氧化性能：异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过vC钠，无强化维生素的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。

生理作用：在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20；但在等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。应用领域：1.肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止压硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。2.腌制咸菜：保持色泽，改善风味。3.冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。4.啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵5.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。6.水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。7.罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。