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陕西三氯蔗糖生产厂家

陕西三氯蔗糖生产厂家

产品型号:

所属分类:甜味剂

产品时间:2020-04-07

简要描述:陕西三氯蔗糖生产厂家
三氯蔗糖是一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味正等特点。是目前 的功能性甜味剂之一。

详细说明:

陕西三氯蔗糖生产厂家  陕西三氯蔗糖生产厂家

 三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖,英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19Cl3O8,相对分子质量为397.64

白色或近白色结晶性粉末;无臭,味甜。对光,热,酸均稳定,易溶于水,乙醇,甲醇。

用途用作食品甜味剂,营养增补剂,必需氨基酸之一用途无营养甜味剂。用途无营养型甜味剂。用途三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻布丁、面包、糕点、饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中用途用作食品甜味剂上游原料:蔗糖用途合成甜味剂,激活肠内分泌细胞(enteroendocrinecells)上的T1R2/T1R3Chemicalbook甜味受体,诱发胰升糖素样肽1(glucagons-likepeptide-1,GLP-1)和葡萄糖依赖性insulinotrophic肽(肽)的分泌。用途三氯蔗糖是我国新批准使用的甜味剂。我国规定可用于酱菜、复合调味料、配制酒、饮料、冰淇淋、冰棍、糕点、水果罐头、饼干和面包,最大使用量2.5g/kg;在蜜饯、改性口香糖中最大使用量1.5g/kg;还可作为餐桌甜味剂,最大用量0.05g/包、片。

GB2760—1997(g/kg):餐桌甜味剂,0.05g/包、片;果汁(味)型饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果、饮料,0.25;改性口香糖、蜜饯,1.5。美国于1998年4.1.批准用于焙烤制品及预混合料、饮料及其基Chemicalbook料、口香糖、咖啡、茶、仿乳制品等15类食品。GB2760—2002(g/kg):固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱,1.25;芥末酱,0.4;早餐谷物、甜乳粉,1.0;糖果,1.5;风味或果料酸奶0.3;发酵酒0.65;果酱0.45;水果馅0.25;热加工过的水果或脱水水果0.15。

 

 

 



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