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陕西单辛酸甘油酯生产厂家

陕西单辛酸甘油酯生产厂家

更新时间:2020-04-06

所属分类:防腐剂

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简要描述:陕西单辛酸甘油酯生产厂家
单辛酸甘油酯是脂肪的中间代谢产物,一种新型无毒高效广谱防腐剂,对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。同时,其优良的乳化性能对稳定食品形态、改善组织结构,优化制品品质有显著帮助,可广泛应用于生湿面制品(如面条、校子皮、棍纯皮、烧麦皮)、糕点、倍烤食品馅料、表面用挂众及肉灌肠类

详细说明:

品牌自营品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途食品、饲料、工业等防腐、抑菌、延长保质期
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

陕西单辛酸甘油酯生产厂家  陕西单辛酸甘油酯生产厂家

中文名称:单辛酸甘油酯

中文同义词:食品级单辛酸甘油酯;甘油基聚环氧乙烷;单辛酸甘油酯

英文名称:MONOCAPRYLIN

英文同义词:Glycerylcaprylate;monooctanoin

CAS号:26402-26-6

分子式:C11H22O4

分子量:218.29

EINECS号:247-668-1

GB2760-96:乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油,均以GMP为限。化学性质无色透明液体,气味清淡,口味醇和,溶于油脂和各种有机溶剂。黏度(1Chemicalbook5~31)×10-3Pa·S(25℃),长时间煮炸后黏度几乎不变。耐高温、不易被氧化。HLB值12.5。用途作乳化剂,我国规定可用于配制乳化香精,最大使用量为10.0g/kg。

单辛酸甘油酯
单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、酶菌、酵母均有抑制作用。它无色透明液体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂,HLB值为5.2,有防腐和乳化双重功能,主要用于食品、化妆品中的抗菌剂和乳化剂。
CAS:537-49-5
性状:白色粉末或稠状液体,无臭。不溶于水,可于热水振摇后乳化。
可广泛应用于生湿面制品(如面条、校子皮、棍纯皮、烧麦皮)、糕点、倍烤食品馅料、表面用挂众及肉灌肠类。
用途:防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂,淀粉抗老化剂。
单辛酸甘油酯是一种新型高效广谱防腐剂。
使用范围:按食品添加剂使用标准GB2760-2014要求使用。
使用量:用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆 使用量为1.0g/kg;用于肉灌肠类 使用量为0.5g/kg.
使用方法:1.与物料充分混合均匀后使用   2.根据工艺要求使用。

单辛酸甘油酯是一种新型高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、酶菌、酵母均有抑制作用。它无色透明液体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂,HLB值为5.2,有防腐和乳化双重功能,主要用于食品、化妆品中的剂和乳化剂。

无色至淡黄色,常温下液体。无臭,略带椰香气味。不溶于水,与水振摇可分散。溶于乙醇,乙酸乙酯及其他氯化氢和苯。化学结构有α-型和β-型,一般是两种构型的混合物,其中以α-型为主。

单辛酸甘油酯是脂肪的中间代谢产物,一种新型高效广谱防腐剂,对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。同时,其优良的乳化性能对稳定食品形态、改善组织结构,优化制品品质有显著帮助,可广泛应用于生湿面制品(如面条、校子皮、棍纯皮、烧麦皮)、糕点、倍烤食品馅料、表面用挂众及肉灌肠类。



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