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陕西泛酸钙生产厂家

陕西泛酸钙生产厂家

产品型号:

所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-04-04

简要描述:陕西泛酸钙生产厂家
产品名称:右旋泛酸钙
俗名:右旋泛酸钙
性状:白色或微黄色结晶粉末。无臭。味甜而后稍有苦味。
溶解情况:易溶于水和甘油,不溶于乙醇、1合。其他:195196分解。对光、氧、热均具有稳定性。

详细说明:

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泛酸钙

英文名D-calcium d-pantothenate

化学式C18H32CaN2O10

分子量476.53CAS

登录号137-08-6

EINECS登录号205-278-9

性状:白色结晶(甲醇),有吸湿性。对光和空气稳定,水溶液显弱碱性。Mp195-196℃(分解)。溶于水和甘油,微溶于丙酮和乙醇。

主要用于医药、食品添加剂及饲料添加剂 ,是人体和动物维持正常生理不可缺少的微量物质。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲及糖精等的苦味

主要用于食品添加剂及饲料添加剂。除特殊食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。

奶粉添加为10mg/100g;

烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增·风味;

蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;

可缓冲糖精等的苦味。 

所含泛酸较多的食物:牛奶、豆浆。

多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物肾脏与心脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感



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