陕西酵母铬生产厂家

更新时间：2023-04-11

所属分类：营养强化剂

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简要描述：陕西酵母铬生产厂家
酵母铬不仅含铬较高,还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素、固醇和其它多种微量元素。如果制成活性酵母铬,还含有多种消化酶、磷酸酶、生理活性物质,如谷胱甘肽等,其营养保健价值远远超过单纯的三氯化铬（仅含三价铬离子） 。上述这些营养物质除具有一定营养保健作用外,还可用于食品工业中进行营养强化和食品加工。

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陕西酵母铬生产厂家  陕西酵母铬生产厂家

中文名称:酵母铬

中文同义词:酵母铬

英文名称:Yeast chromium

酵母铬是将酵母细胞培养在含三价铬的培养基中，通过生物转化将无机铬转变成有机铬，从而提高铬在机体内吸收利用率，降低其毒副作用，更好地发挥其调节血糖Chemicalbook、降脂及降低胆固醇的作用。但现有技术中的大多数奶制品不包含安全的铬元素，不利于糖尿病患者的病情控制，也无法满足糖尿病患者日常生活中对铬元素的需要。

【产品概述】

富铬酵母是利用可食用酿酒酵母添加无机铬，通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态。富铬酵母不仅含铬较高, 还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素和其它多种微量元素。富铬酵母吸收率是甲基吡啶铬的311%，氯化铬的672%。

【用途】

·可作为补铬食品的原料
·可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料
·可用于畜牧养殖业，作为饲料中铬营养素强化的原料
·其他需要强化铬营养素的产品

酵母铬的优点

  ①通过毒性试验证实酵母铬食用安全，无毒性。

  ②酵母铬含有的生物活性铬的人体吸收率可高达10%-15%，其吸收率是甲基吡啶铬的311%，氯化铬的672%。

  ③酵母铬本身富含蛋白质、糖类和B族维生素，除可作为铬源使用外，还同时提供其他有益营养。

  ④酵母铬能进行大规模工业化生产，生产成本低。