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陕西大豆肽粉生产厂家

陕西大豆肽粉生产厂家

产品型号:

所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-04-04

简要描述:陕西大豆肽粉生产厂家
大豆肽是将大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸,其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。

详细说明:

陕西大豆肽粉生产厂家  陕西大豆肽粉生产厂家

大豆肽粉

外观:白色粉末

含量:95%

保质期:2年

主要用途:营养强化剂

CAS:107761-42-2

产品:大豆肽粉

级别:食品级

含量:99%

包装规格:20kg/箱     

用途:营养强化剂、食品添加剂

性状:淡黄色粉末,无结块,无杂质,无不良气味。

溶解性:能溶于水,在充分溶解后无可见杂质和沉淀。

大豆肽粉除了应用在食品中,还可以用于动物饲料、水产养殖等方面。可明显提高养殖对象的成活率和疾病抵抗力,增加生产速度,提高单位面积的产量,此外,还可以用于美容产品中提高保湿性,并可直接供给表皮细胞营养。       

【大豆小分子肽产品性状】

 为淡黄色粉末,无结块,无杂质,淡淡苦味;易溶于水,在充分溶解后无可见杂质和沉淀。

 大豆肽是将大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸,其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。

 大豆肽为小分子的蛋白质,非常容易被人体吸收,适合蛋白质消化吸收不佳的人群食

 此外,大豆肽还具有无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能,是优良的保健食品配料。

 小分子、易吸收

1.水溶性:
大豆低聚肽可在水中完全溶解,具有良好的溶解性。研究表明我公司生产的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明状。
2.酸溶性:
目前,市场上大部分饮料均呈弱酸性,而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给高蛋白饮料的研制带来了困难。但是,大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性,其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。
3.热稳定性;
大豆肽的溶解性不受加热的影响,作为蛋白质补充剂其稳定性强,应用范围比较广泛,不易产生沉淀。
4.低粘度:
大豆肽由于其相对分子质量较低,粘度随浓度增高时变化不大,并且受pH 影响不大,即在酸性或中性条件下大豆多肽的流动性无很大差异,不易凝固。大豆低聚肽的这一特性适合于高蛋白饮料, 即使添加量达到30%以上也不影响感观。
大豆肽除了应用在食品中外,还可以用于美容产品(提高保湿性,并可直接供给表皮细胞营养)、动物饲料(可明显提高饲养对象的成活率和疾病抵抗力)、水产养殖(增加生产速度,提高单位面积的产量)等方面。



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