陕西大豆肽粉生产厂家

更新时间：2023-04-10

所属分类：营养强化剂

访问次数：532

简要描述：陕西大豆肽粉生产厂家
大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。

联系我们 在线咨询

陕西大豆肽粉生产厂家  陕西大豆肽粉生产厂家

大豆肽粉

外观：白色粉末

含量：95％

保质期：2年

主要用途：营养强化剂

CAS：107761-42-2

产品：大豆肽粉

级别：食品级

含量：99%

包装规格：20kg/箱     

用途：营养强化剂、食品添加剂

性状：淡黄色粉末，无结块，无杂质，无不良气味。

溶解性：能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。

大豆肽粉除了应用在食品中，还可以用于动物饲料、水产养殖等方面。可明显提高养殖对象的成活率和疾病抵抗力，增加生产速度，提高单位面积的产量，此外，还可以用于美容产品中提高保湿性，并可直接供给表皮细胞营养。       

【大豆小分子肽产品性状】

 为淡黄色粉末，无结块，无杂质，淡淡苦味；易溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。

 大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。

 大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，适合蛋白质消化吸收不佳的人群食

 此外，大豆肽还具有无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的保健食品配料。

 小分子、易吸收

1．水溶性：
大豆低聚肽可在水中*溶解，具有良好的溶解性。研究表明我公司生产的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明状。
2．酸溶性：
目前，市场上大部分饮料均呈弱酸性，而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给高蛋白饮料的研制带来了困难。但是，大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。
3．热稳定性;
大豆肽的溶解性不受加热的影响，作为蛋白质补充剂其稳定性强，应用范围比较广泛，不易产生沉淀。
4．低粘度：
大豆肽由于其相对分子质量较低，粘度随浓度增高时变化不大，并且受pH 影响不大，即在酸性或中性条件下大豆多肽的流动性无很大差异，不易凝固。大豆低聚肽的这一特性适合于高蛋白饮料, 即使添加量达到30%以上也不影响感观。
大豆肽除了应用在食品中外，还可以用于美容产品（提高保湿性，并可直接供给表皮细胞营养）、动物饲料（可明显提高饲养对象的成活率和疾病抵抗力）、水产养殖（增加生产速度，提高单位面积的产量）等方面。