网站首页产品展示食品添加剂改良剂 > 饺子皮改良剂厂家
饺子皮改良剂厂家

饺子皮改良剂厂家

产品型号:

所属分类:改良剂

产品时间:2020-04-02

简要描述:饺子皮改良剂厂家
特点:
1.耐煮、不破皮、破肚,不露陷。
2.口感好,大大提高耐煮性,煮不混汤,口感细腻,有咬劲。不粘牙、不易粘连、破皮,弹韧性好
3.面团易于压延切割,不发粘,不起毛边,面皮光滑有亮泽。

详细说明:

饺子皮改良剂厂家 饺子皮改良剂厂家

中文名称:饺子皮改良剂

中文同义词:饺子皮改良剂

英文名称:Dumpling skin improver

英文同义词:Dumpling skin improver

作用与用途
1 有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
2 使饺子耐煮、耐泡、不易浑汤。
3  显着改善制品的稳定性、抗冻性、不产生脱水收缩现象.
4  使制品易熟、不粘连、口感爽滑、组织均匀、光泽好.
5 使口感滑爽筋道。
使用方法
1  面粉厂,可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2  食品厂或面食店,在配料时均匀加入,充分搅拌混匀,再调制面团。
适用范围
速冻饺子、速冻春卷、速冻汤圆、速冻面团或其它速冻米面制品
添加量
一为2-4,请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。
包装规格 20kg/箱,25kg/箱

面制品改良剂

面制品改良剂能广泛应用在发酵型蒸制包点,如馒头、花卷、各种包子皮的生产。在试验中,它不仅能有效地改善速冻包点的品质,而且在现卖包点房和家庭蒸制包点的生产制作中都有很好的效果。

饺子皮改良剂简介:

主要成份为增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。本产品可降低速冻水饺、包子的蒸煮温度及缩短蒸煮时间,低温和冷冻储存稳定性好。可以提供面粉或淀粉较好的色泽,改善流变特性,提高精度,尤其能改善速冻水饺的加工性能,防止冻裂,煮制过程损失率降低,表面更加细腻、光洁,同时提高物料混匀度。
使用效果:1.抗褐变,显著改善面制品色泽。饺子成品外表有光泽,略呈透明状。

 

 



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

上一篇:焦亚硫酸钾厂家

下一篇:筋力源厂家

QQ在线客服
电话咨询