品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 食品、饲料增甜、功能性甜味剂等 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
L-鼠李糖厂家 L-鼠李糖厂家
中文名称: L-鼠李糖
中文同义词: L(+)-鼠李糖一水合物;鼠李糖,一水;甲基戊糖;鼠李糖 一水;一水合鼠李糖;异甜醇;鼠李煻;6-脱氧-L-苷露糖单水合物
英文名称: L(+)-Rhamnose monohydrate
CAS号: 10030-85-0
分子式: C6H14O6
分子量: 182.17
EINECS号: 222-793-4
熔点 90-95 °C(lit.)
域： 天然食品添加剂
下延产品： 鼠李酸；L-阿拉伯三羟戈二酸；鼠李糖醇
鼠李糖脂是由假单胞菌或伯克氏菌类产生的一种生物代谢性质的生物表面活性剂。是一种研究时间长、应用技术成熟的一种生物表面活性剂，它在土壤、水体和植物中都自然存在，属于一种糖脂类的阴离子表面活性剂。
理化性能
（1）鼠李糖脂的分子量通常在476~766g/mol之间。
（2）临界胶束浓度在20~200mg/l。
（3）鼠李糖脂的hlb值还没相关报道，按通常的计算方法，通过对官能影响的分析计算，它的hlb值在10~15之间。
（4）能使水的表面张力从72mn/m降低到30mn/m，油水界面张力从43 mn/m降到1mn/m。
（5）耐温性：在90℃的高温下仍可保持其表面活性。
（6）耐盐性：10%的盐溶液中仍不沉降或析出，而化学合成表面活性剂在2～3% 的盐溶液中就会失活。
（7）可生化降解性：在水体或土壤生物环境中都易于降解。
（8）低毒或无毒，对环境友好。
对鼠李糖脂做为表面活性剂的性能，已经发表的文献及大量采油工程的应用表明，它有很好的可以替代或部分替代化学表面活性剂的功能。
对于鼠李糖脂做为螯合剂的机理研究，目前还不多，但大量的文献表明，虽然与柠檬酸、edta、乙酸相比要差一些，但与腐植酸盐等对环境有益的可以做螯合剂的物质相比
