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果汁澄清剂厂家

果汁澄清剂厂家

产品型号:

所属分类:澄清剂

产品时间:2020-03-31

简要描述:果汁澄清剂厂家
1. 有效性高 不影响溶液中有效成分,与传统工艺醇沉相比能有效的提高有效成分的含量,保证产品的质量。
2. 方便快捷 不用添加特殊设备,结合现有的设备工艺直接添加。
3. 提高效率 不受PH值和温度的限制,工艺流程短,全部澄清过程只需一个小时内完成,提高生产效率、有效降低成本。

详细说明:

果汁澄清剂厂家 果汁澄清剂厂家

 应用范围:

用于现榨橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、蔬菜汁等各类果汁饮料的澄清。

二、用法用量:

万分之四-万分之六

三、产品性能:

果汁澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用,打破果汁的稳定性,而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面,凝结沉淀,通过过滤即可得澄清原汁。

四、澄清技术的有益效果:

不影响有效成份:天然澄清剂主要去除鞣质、蛋白、蜡质等胶体不稳定成份,对中草药有效成份如黄酮、生物碱、甙类、皂甙类、萜类、多糖、氨基酸、多肽、维生素、矿物质等不影响。

不需调整pH值:应用天然澄清剂,无需调整待处理溶液的pH,只需根据不同性质的待处理液选择不同的添加顺序和添加量,便可获得良好的澄清效果,使用非常方便。

不引入异味:天然澄清剂为天然食品提取物,不引入异味,对某些带有异味的营养液还有一定的矫味作用。

使用注意事项:

1 观察:当加入种组份时,稍搅拌可见溶液明显变浑,或可见小的絮状物,当加入第二种组份时,3—5分钟内即可见明显的絮状物,上清液透明,无乳光。

2. 影响因素:

  2.1 温度  温度对ZTC1+1天然澄清剂的影响;较为明显,一般情况下,果酒的加样温度为常温。个别品种需加温下加料。

  2.2 溶液浓度  待处理溶液的浓度对澄清效果影响较大,浓度越稀效果越好。

 

 



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