品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
姜黄色素厂家 姜黄色素厂家
产品介绍：
●姜黄色素品名：姜黄色素
●姜黄色素英文：Curcuminoid
●姜黄色素CAS号：有
产品性状：
●姜黄色素颜色和性质：姜黄色素的结晶是橙黄色粉末，有特殊的芳香气味，熔点为179~182℃，具有亲脂性，姜黄色素易溶于冰醋酸、乙酸乙酯和碱性溶液，并姜黄色素可溶于95%乙醇、丙二醇，但不溶于水。
产品用途
姜黄色素是一种黄色素，具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全无毒等特性，可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品。此外，姜黄色素还具有防腐。
黄色素（Curcuminoid）是以姜黄素为 主的一种黄色略带酸性的二苯基庚烃物质的统称，是自然界中较为稀少的二酮类有色物质，主要包括姜黄素（Curcumin）、脱甲氧基姜黄素 （demethoxycurcumin）和双脱甲氧基姜黄素（bisdemethoxycurcumin）及四氢姜黄素、脱甲氧基四氢姜黄素、双脱甲氧基 四氢姜黄素 。
姜黄色素是一种天然黄色素，具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全无毒等特性，可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品，被认为是很有开发价值的食用天然色素之一，同时也是粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）所规定的使用安全性很高的天然色素之一。此外，姜黄色素还具有防腐和保*功能，被广泛用于医 纺染、饲料等工业。
姜黄色素的染色力大于其他天然色素和合成柠檬黄等，尤其是对蛋白质等有很强的染色能力。姜黄色素安全无毒，*，是国内外允许使用的重要天然食用色素之一。
根 据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：姜黄色素可用于糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果冻，参考使用量为0.01g/kg。也可 用于萝卜干和咖喱粉中。使用时要先将姜黄色素用少量95%酒精溶解，再加水稀释成所需浓度使用。用于透明饮料时，要先乳化再使用。因姜黄素及其溶液耐光性 差，需避光保存
