蒜粉*
更新时间:2023-04-09
所属分类:增味剂
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简要描述:蒜粉*其特点及功效: 广谱抗菌和抑菌、杀菌作用:可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖,对畜禽因革兰氏阴性及阳性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并发症 显著疗效。
详细说明:
品牌 | 其他品牌 | 规格 | 25kg/1件 |
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供货周期 | 现货 | 主要用途 | 食品、饲料、医药调味、增味、合成、生化研究等 |
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应用领域 | 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药 | | |
蒜粉*
中文拼音:[dà suàn fěn]
英文解释:garlic meal [1]
蒜味浓烈、纯正,不产生抗药性,无毒无害,体内无残留.
主要成份:一、二、三、四硫醚。
1、蒜粉的含量不同
香蒜粉中全部都是蒜粉,而蒜香粉中只有60%的蒜粉。
2、制作工艺不同
香蒜粉是由新鲜蒜头切碎干燥而成。
蒜香粉是一种复合型调味料,以粉末状的形式存在,由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。
3、用途不同
香蒜粉主要在去腥、提味上,在腌渍肉品中有着良好的作用。
蒜香粉提倍增先是蒜香粉的重要作用之一,平时人们在烤鸡翅或者烤羊肉串时,都可以加入适量的蒜香粉,能去除肉类食材的腥味和臭味,也能让烤出的鸡翅或羊肉串,味道更加鲜美,带有淡淡的蒜香味。大蒜粉的用途:大蒜粉,通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。
保健、促生长作用:大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的香味成分,使肉蛋鲜味更美。加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力,加快生长速度。 有清瘟、解毒、活血化瘀的功能,可显著降低饲料中有效物质的毒性。
大蒜作用
1、抗菌消炎大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,失去杀菌作用。
2、有机大葱中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素,硒能杀死癌细胞,降低癌症发病率。
蒜粉*