品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 食品、饲料、医药调味、增味、合成、生化研究等 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
辣椒油树脂*
【产品名称】辣椒油(辣椒油树脂)
【英文名称】capsicol
【CAS号】8023-77-6
【来 源】由为木兰纲、茄科、辣椒经过超临界技术萃取而成。
【生产工艺】采用超临界技术生产
物性数据
1、性状:暗红至橙红色澄明液体,用乙醇抽提者其颜色比抽提物要暗。略黏,有强烈辛辣味,并有炙热感,可及整个口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端,姜之辣要在舌的边缘和背部)。
2、溶解性:可部分溶于乙醇,溶于大多数非挥发性油。
辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”,是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品,它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。
使用方法:1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可。
使用范围:辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。
【产品用途】 替代直接使用辣椒原粉和用溶剂法提取的辣椒油树脂,用于各类突出辣红风味的食品中,如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺和肉丸等。
1、生化农药
将其喷洒在植物的叶、茎、果实和花上,可有效驱逐蚜虫、蜘蛛、食叶虫和跳蚤等。典型产品HPW 是辣椒碱浓缩液与水的混合物,其中有效成分辣椒碱类化合物占3%,该产品可用于各种水果、蔬菜、谷物。
2、医 药
此类药物可有效地带状疙疹后遗症神经痛、糖尿病神经痛、面部神经痛;风湿性关节类和骨关节炎、皮肤病、骚痒和牛皮癣、银屑病;促进脂肪代谢,用于减肥食品;减轻吗啡类药物的戒断综合症等。一般的使用方法是制成软膏,其中辣椒碱类化合物含量为0.02%或0.075%,并可适当添加其他草药成分,但产品价格昂贵。
辣椒油树脂*
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