品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 食品、饲料、工业等增稠、增粘等 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
β-环状糊精*
环状糊精（β-cyclodextrin简称β-CD）是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子，增加被包络物对光热、氧的稳定性，改变被包络物质的理化性质。β-环状糊精具有高度的选择性、不具毒性、为可食性、 不吸湿性、化学稳定性佳及易于分离等优点，可吸附非极性的物质如胆固醇，因其内径刚好可容纳胆固醇分子。其原理主要是利用胆固醇具有些微的界面活性，会聚集油－水的界面，利于水相中β-CD之包接，形成一冷水不溶之β-CD－胆固醇复合物，经离心可将其由食品中分离出。胆固醇的去除率随β-CD浓度的增加而提高，添加过多的β-CD，因分子间彼此竞争，而使得胆固醇的去除率降低，使用愈多的β-CD也将使食品的产率淢少，并残留较多的β-CD。一、在食品工业上的应用。环状糊精有着保护一些物质抗氧化、抗光、抗热、防挥发以及固相化等功能，所以可作为多功能食品添加剂。
性状：白色结晶性粉末，无臭。稍甜，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮。本品在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解，其碘络合物呈黄色，结晶形状呈板状。物理参数分子空腔内径(A°)：6.0~6.5，高7.9
比旋光度 = +162 ±3°
水溶性：18.5 G/L (25℃)
质量规格干基含量（%）≥99
干燥失重（%）≤12
炽灼残渣（%）≤0.05
产品用途广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成，也用作医药辅料、食品添加剂等。现在人们将天然环糊精和修饰环糊精与一些不具备生物相容性的药物分子制备成包合物。不但增加了药物的生物相容性，还起到了缓释的作用。
β-环状糊精在食品制造方面，主要用来消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力。β-环状糊精改善食品的口感，是食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。
β-环状糊精作为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料， 使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。
1、β-环状糊精用于包埋挥发性香料，使其稳定。
2、利用β-环状糊精具有界面活性剂性质，用于乳化油性食品。
3、β-环状糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。
4、β-环状糊精用于制作固体酒和果汁粉等。
5、β-环状糊精用于果蔬罐头，可防止汁液产生白色浑浊。
【β-环状糊精】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
β-环状糊精*
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