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D-核糖*

D-核糖*

更新时间:2023-04-08

所属分类:甜味剂

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简要描述:D-核糖*
D-核糖(D-ribose),分子式C5H10O5,是重要的五碳单糖,是核糖核酸(RNA)、ATP的重要组成物质,对生命的形成有重要作用

详细说明:

品牌其他品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

D-核糖*

中文同义词:D-脆核糖; 异性树胶糖; 右旋核糖; D(-)-核糖; 核糖; 异树胶糖

常温下性状:D-核糖,白色结晶性粉末,具有清凉口感的甜味

熔点:88-92

溶解性:可溶于水

吸湿性:易吸收空气中的水分。

核糖核酸的组成成分,主要存在于细胞质中。

D-核糖和D-2-脱氧核糖是核酸中的碳水化合物组分,以呋喃糖型广泛存在于植物和动物细胞中。D-核糖也是多种维生素、辅酶以及某些抗生素,如新霉素A、B和巴龙霉素的成分它属于还原糖。

D-核糖为片状结晶;熔点87℃;在水溶液中它是呋喃糖和直链糖的平衡混合物。核糖是核糖核酸分子的一个组成部分,是生命现象中非常重要的一种糖。

它是一种戊醛糖 ,分子式C5H10O5,是在细胞中发现的,是细胞核的重要组成部分,是人类生命活动中*的物质。它具有醛糖的通性(参看葡萄糖的性质)、它是核糖核酸(RNA)的重要组成部分。

另一种重要的核糖是脱氧核糖,分子式C5H10O4,是分子中氢原子数和氧原子数不符合2∶1的一种戊醛糖,它是脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分。

人体的三大产能营养素糖、脂肪、蛋白质都能在细胞内合成ATP,但一般情况下,糖是合成ATP的主要原料。糖合成ATP其中有一种方式,葡萄糖经过一系列的化学反应,先产生5-磷酸核糖,再生成嘌呤核苷酸,后生成ATP,给细胞提供能量。这个过程复杂,而且反应速度慢。

各器官中,葡萄糖生成腺嘌呤核苷酸和ATP的速率是不同的。研究发现,速率的是肾脏,其次是肝脏,心脏和骨骼肌的速率低。这说明,心脏和骨骼肌合成ATP的能力是低于肾脏和肝脏的,也就是说,ATP合成不足容易受损伤的组织或器官是心脏和骨骼肌。

用途:食品添加剂,甜味剂,用于加热食品,有风味增强效果。可用于各种食品、饮料、保健品、保健食品、固体饮料、医药原料等。

弥补营养素的损失,维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

D-核糖*

 



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