网站首页技术中心 > L-色氨酸厂家L-色氨酸添加量

L-色氨酸厂家L-色氨酸添加量

更新时间:2023-09-16 点击量:264

L-色氨酸厂家,L-色氨酸生产厂家,L-色氨酸,L-色氨酸价格,L-色氨酸报价


中文名称:L-色氨酸
化学分子式:C11H12N2O2

特 性:白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点289度(分解)。长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚,如在氢氧化钠、硫酸铜存在下 加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸、糖、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与5mol/L氢氧化钠共热至125度仍稳 定。用酸分解蛋白质时,色氨酸分解,生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于热水、热乙醇、稀盐酸和碱性氢氧化物溶液。属必需氨基酸。
用途:

1、营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸,大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品,可显著提高蛋白质效价。

应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。


L-色氨酸在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途用法用量如下:

  • 食品添加剂。L-色氨酸一般不用于食品添加剂。

  • 工业。L-色氨酸由于生产成本高、经济效益差,年产量仅数百吨,主要用作仔猪的人工乳添加剂,添加量为0.02%~0.05%,很少一部分用于母猪和产蛋鸡的日粮。

  • 农业。L-色氨酸可用作饲料添加剂,改善动物蛋白质代谢,促进动物生长。

  • 饲料行业。L-色氨酸可促进动物蛋白质的合成,提高动物生长性能。