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L-丙氨酸厂家L-丙氨酸添加量

更新时间:2023-09-13 点击量:218

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中文名称:L-丙氨酸                                

产品别名:L-α-丙氨酸、L-(+)-丙氨酸          

型号:食品级                                   

含量:99%                                   

性质:L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不和丙酮。

密度(g/mL,25/4℃): 1.432

熔点(oC):297

比旋光度(o,C=10,水中):+2.42

溶解性:溶于水、乙醇,不溶和丙酮。

用途:L-丙氨酸主要用于增味剂(可增加调味品的调味效果),还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。


[质量标准]:

项目


食品级(FCC V)

外观


白色结晶性粉末

含量(干基)


98.5%~101.5%

比旋光度


+13.5°~ +15.5°

pH


5.5~7.0

干燥失重


≤0.3%

灼烧残渣


≤0.2%

氯化物


--

硫酸盐


--


--

重金属


--


≤5mg/kg

层析法纯度检查


--

[用  途]:L-丙氨酸是广泛用于化工,食品等行业的氨基酸.营养增补剂。属于非必需氨基酸,有重要生理作用。

1、 主要用途有:是合成VB6的重要原料。
2、 在食品方面:可改善人工甜味剂,改善有机酸的酸味,增加化学调味品的效果,提高醇类饮料品的味道,对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。用量一般为0.01%~0.03%。 与糖进行加热反应(氨基-羰基反应),可生成特殊的香味物质。

调味品 按生产需要适量使用

[包  装]:牛皮纸袋或纸板桶,净重25KG。还可根据用户需要包装。
[运  输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。为非危险品。
[储  存]:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。