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L-抗坏血酸磷酸酯镁
英文： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)
纯度： 99%
CAS号： 113170-55-1
分子式： C12H12O18P2Mg3.10H2O
分子量： 759.22
维生素C磷酸酯镁,又称L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁盐。一般为白色、浅白色、微黄色粉末，3%水溶液PH值为7-8.5，对光、热稳定，溶于水，无毒、无刺激性。
L-抗坏血酸磷酸酯镁是一种常用的抗氧化剂，在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有广泛的应用。在食品添加剂方面，L-抗坏血酸磷酸酯镁可用作防腐剂、抗氧化剂和漂白剂，特别是在油脂、乳制品、肉制品等食品中的应用较为广泛。用法用量一般为每公斤食品添加量为0.05-0.2克。在工业方面，L-抗坏血酸磷酸酯镁可用作聚合物稳定剂、化学药品中间体等，在橡胶、塑料、涂料等工业中也有应用。用法用量根据具体需求而定。在农业方面，L-抗坏血酸磷酸酯镁可用作植物生长调节剂，可促进植物生长和增强抗病能力。用法用量一般为每公顷土地添加量为1-2公斤。在饲料行业方面，L-抗坏血酸磷酸酯镁可用作添加剂，可增强动物的免疫力和抗病能力。用法用量一般为每吨饲料添加量为0.2-0.5克。
