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一、简介
中文名:β-丙氨酸
英文名:β-Alanine
别 称:3-氨基丙酸 β-氨基丙酸 β-丝析氨酸 β-初油氨基酸
化学式:C3H7NO2
分子量:89.09CAS
熔 点:200oC
水溶性:易溶于水
二、性状
白色粉末
三、用途
主要用作合成泛酸钙的原料,还用于电镀缓蚀剂和生化试剂用途本品主要用于合成医药和饲料添加剂的泛酸钙的原料,也可用于制取电镀缓蚀剂,用作生物试剂和有机Chemicalbook合成中间体。用途主要用于合成泛酸和泛酸钙、肌肽、帕米膦酸钠、巴柳氮等,在医药、饲料、食品等领域应用广泛。还用于电镀缓蚀剂和生化试剂。用途用作食品、保健品添加剂
【用途】:主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果;具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;用作制造维生素B6的原料,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用。
