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海藻酸丙二醇酯厂家

更新时间:2022-04-26 点击量:67

一、产品简介中文名称:海藻酸丙二醇酯英文名称:Propylene glycol alginate别名:褐藻酸丙二醇酯分子式:(C9H14O7)n二、产品性状海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无臭无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,溶于稀有有机酸溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。三、产品用途1、海藻酸丙二醇酯在食品行业中,作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。2、海藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性,可应用于pH3-5的酸性环境中。3、海藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:海藻酸丙二醇酯的*使用量,乳脂香精为2g/kg;冰淇淋为lg/kg;啤酒、饮料为0.3g/kg;乳制品、果汁、乳粉为3g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。FAO/WHO(1994)规定:青刀豆、黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头为10g/kg

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