一、产品简介中文名称：海藻酸丙二醇酯英文名称：Propylene glycol alginate别名：褐藻酸丙二醇酯分子式：（C9H14O7）n二、产品性状海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无臭无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，溶于稀有有机酸溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。三、产品用途1、海藻酸丙二醇酯在食品行业中，作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。2、海藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性，可应用于pH3-5的酸性环境中。3、海藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:海藻酸丙二醇酯的*使用量，乳脂香精为2g/kg;冰淇淋为lg/kg;啤酒、饮料为0.3g/kg;乳制品、果汁、乳粉为3g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。FAO/WHO(1994)规定:青刀豆、黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头为10g/kg
