网站首页技术中心 > 甜菊糖苷厂家

甜菊糖苷厂家

更新时间:2022-04-12 点击量:96

【产品名称】甜叶菊提取物 甜菊糖苷【英文名称】Stevia extract Stevioside【拉丁名称】Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl【提取部位】甜叶菊叶,来源于南美洲巴拉圭东岸及巴西。当地居民从古代起用甜菊叶泡茶,或加到多种饮品中,同时用来做药草。【生产工艺】甜叶菊原料--水提--过滤--酵提--层析--浓缩--结晶--干燥--成品【甜度测定】称取蔗糖2g,加水100ML,制成2%的蔗糖溶液。另取甜菊糖(2/N)g,加水100ML溶解。对比品尝两种溶液,当甜菊糖溶液与2%的蔗糖溶液甜度相当时,N值即为甜菊糖相对于蔗糖甜度的倍数。

甜菊糖的用途:

1.茶,用甜菊叶直接泡茶或与其它原料茶配合制成的茶。

2.饮料,汽水、桔子汁 以及各种果汁、冰淇淋等。

3.甜点,甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,成为营养。

4.罐头,水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。

5.腌制品,用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜,保鲜期长,清腌味美,不腐烂。 

6.水产品,加入甜菊糖可防止水产品蛋白质变质,在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、

海带等。

7.酒类,用甜菊糖加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可减除酒辛辣味改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。

8.肉食品,用甜菊糖加入香肠、火腿肠、蜡肉等食品中,可改善风味,延长保质期。



上一篇:甜蜜素厂家

下一篇:甜菊糖厂家

QQ在线客服
电话咨询