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甘露寡糖厂家

更新时间:2022-04-06 点击量:46

甘露寡糖又称为甘露低聚糖,是从酵母培养细胞壁 中提取的一类新型抗原活性物质,广泛存在于魔芋粉 、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质,还具有保护肠道和提高免疫力等作用,国外已将其作为饲料添加剂 广泛用于饲料工业。

β-甘露聚糖酶能将广泛存在于豆类籽实中的甘露聚精等多糖降解为葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖,不仅消除了甘露聚糖对单胃动物各种营养素的抗营养作用,同时生成的甘露低聚糖在动物生产中起着重要的作用。近年来随着对自然界半纤维素资源的开发及其在饲料工业和养殖业中的应用,微生物β-甘露聚糖酶的开发和利用研究进入了一个新阶段。

性状

甘露寡糖又称甘露寡聚糖、低聚甘露糖、甘露低聚糖,是从酵母培养 壁中提取的一类抗原活性物质,存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物 壁内。由于它不仅具有低热、稳定、没有毒等良好的理化性质,用途 食品保健品 食品添加剂行业

用途

(1)低聚甘露糖有效剂量是其它低聚糖的1/3-1/10,有较高的。

(2)甘露寡糖是低聚糖中能直接结合外源菌的寡糖。也就是直接抑制有害菌的生长。

(3)不被人体吸收,不产生热量。

(4)原料为食用植物。

(5)口味纯正,微甜,不改变食品原风味。

(6)酸稳定性和热稳定性好,在PH2.0 -8.0的范围内,加热1小时不分解;抗氧化剂、防霉剂等状态下稳定,耐受各种条件下的加工工艺。


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