中文名称：焦磷酸铁
英文名称：Ferric Sodium Pyrophosphate
CAS号：10213-96-4
分子式：Na8Fe4(P2O7)5·xH2O
分子量： 1277.02
性状：棕黄色或黄白色粉末，无臭，几乎没有铁味。溶解性：微溶于水及醋酸，溶于无机酸、碱溶液、柠檬酸，不溶于冷水。
1.主要用于食品添加剂、强化剂，合成纤维防火剂，防腐颜料和催化剂等
2.用于食品工业作营养增补剂(铁质强化剂)，用于强化奶粉，婴儿食品及其他一般食品。
用于食品工业作营养增补剂(铁质强化剂)，用于强化奶粉，婴儿食品及其他一般食品。主要用于食品添加剂、强化剂，合成纤维防火剂，防腐颜料和催化剂等，作为强化铁源，可用于乳制品、面粉、米粉、果汁、焙烤制品、保健品、医药等。
在国外还将其用于婴幼儿配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中。在GB2760的1997年增补品种名单中批准焦磷酸铁作为铁质营养补充。
