网站首页技术中心 > 烟酸厂家烟酸生产厂家

烟酸厂家烟酸生产厂家

更新时间:2021-06-19 点击量:340

烟酸厂家,烟酸生产厂家,烟酸,烟酸价格,烟酸报价

 

【中文名称】 维生素B3

 【英文名】 Nicotinic acid 

 【别名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine 

 【中文别名】吡啶-3-甲酸;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古丁酸;维生素PP 

 【分子式】 C6 H5NO2 

 【分子量】 123.11 

 【CAS 登录号】 59-67-6 

2.性状

烟酰胺为白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味苦。烟酰胺在水或乙醇中易溶,在甘油中溶解;中几乎不溶;在碳酸钠试液或氢氧化钠试液中易溶。烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。

3.用途

 

烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。

 

烟酸为维生素系列。用作食品添加剂。 

在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

QQ在线客服
电话咨询