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L-抗坏血酸生产厂家厂家

更新时间:2020-06-08 点击量:124

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中文名:维生素C

化学名:抗坏血酸

英文名: L-Ascorbic acid(Vitamin C)
产地:山东
分子式:C6H8O6
分子量:176.14
CAS :50-81-7

 

维生素C性状;白色至浅黄色晶体或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄,受光照则逐渐变褐;干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4-4.5时较稳定。

维生素C1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%时pH=2。不溶于非挥发性油脂和苯。呈强还原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。


质量标准:GB1454-2010

指标参数:

项目 标准
性状 白色结晶或结晶性粉末
鉴别 呈阳性反应
含量 99.0%―101.0%
溶液澄清度与颜色 澄清,无色
重金属 ≤0.001%
铜 ≤0.0005%
铁 ≤0.0002%
比旋度 +20.5°―+21.5°
熔点 190℃―192℃
炽灼残渣 ≤0.1%

 

用途:在食品工业中用作营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。

维生素C广泛用于食品、饮料、养殖及饲料添加剂等各个领域,其主要作用有6各方面:

 

1、食品、水果、饮料的保鲜,主要可使令人不愉快的气味延缓产生。
2、抑制添加亚硝酸的肉类制品中亚硝铵的形成。
3、改善面团质量,使焙烤食物的膨胀度达到最大。
4、补充在饮料、水果和蔬菜的加工中损失的维生素c。
5、作为营养成分的添加剂。
6、饲料添加剂。

 

包装:25KG/箱。
运输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。

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