品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
胭脂虫红厂家生产厂家 胭脂虫红厂家生产厂家
中文名称:胭脂红
中文同义词:Carmine,97%,用于生物学染色
英文名称:Carmine
英文同义词:Calcium-aluminiumlacquerofcarminicacid;ALUMINUMLAKEOFCARMINICACID
CAS号:1390-65-4
分子式:C22H20O13
分子量:492.39
EINECS号:215-724-4
胭脂红(英文Carmine)又叫洋红或卡红。水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。从乙醇中得红色棱状结晶，无明显熔点在120℃变黑。在水中呈深红色；在酸性溶液中呈黄色至紫色。溶于水、乙醇、甘油、浓硫酸，微溶于乙醇，动物试验无中毒现象。胭脂红有很多种类，比如食用色素、染料等。
胭脂虫红是从生长在不同地区、不同类型的仙人掌上的胭脂虫体内提取的一种色素，并且是从雌胭脂虫体内提取的，色调呈粉红至紫红。其理化性质非常稳定，用于食品、化妆品、纺织品等生产。
胭脂虫红是一种蒽醌衍生物，外观呈红色菱形晶体或红棕色粉末。市场上销售的胭脂虫红产品也有一些是呈深红色粘稠液体。不溶于冷水
胭脂虫红色素是一种食用红色素，它在弱酸性或中性环境中呈鲜艳的紫红色，但在碱性条件下色调发生改变。色素溶液在pH值为5.7下，在波长494 nm处有吸收。
因此，色素色价的测定可以此作为参考。色素的贮藏稳定性和热稳定性良好，但光稳定性较差，日光直射24 h后，色素的保留率仅为18.4%。另外，该色素的耐氧化性较弱，受金属离子Fe3 + 影响较大；但还原性物质对色素有护色作用。此外，胭脂虫红色素对绝大多数的食品添加剂稳定.
