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全脂乳粉厂家生产厂家

全脂乳粉厂家生产厂家

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所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-04-09

简要描述:全脂乳粉厂家生产厂家
全脂奶粉调配成奶液时,若按溶量比例,则为1∶4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙);若按重量比例,则为1∶8比例调配(1克奶粉加水8毫升)。
奶粉按此比例冲调后,脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶,而糖类物质则高于鲜牛奶,所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。

详细说明:

全脂乳粉厂家生产厂家  全脂乳粉厂家生产厂家

中文名称:全脂奶粉

中文同义词:牛奶香粉;全脂乳粉;全脂奶粉;奶粉(土霉素);加标奶粉;加标奶粉(农药)

英文名称Chemicalbook:MILKPOWDER

英文同义词:Fullcreammilkpowder;NATURALMILKPOWDER

 全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。用于食品原料。

全脂奶粉用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有成分,蛋白质不低于24%,脂       肪不低于26%,乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8-

9千克牛奶,食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。

       全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理,蛋白质凝块细小、柔软,较鲜奶易于消化, 且已灭菌消毒。

1、配方奶粉的基础原料。

 2、各类冰淇淋产品的原料。

 3、各类奶制品的原料。

  4、麻辣烫底锅料内添加。

 5、固体饮料级各类乳饮料产品。

       全脂奶粉含有牛奶中的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,是适合天天饮用,全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后,水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装),蛋白质、无机盐、脂肪等的含量浓缩了。

      全脂奶粉大多是加糖的,有的加蔗糖,有的加乳糖,所加的量低于20%,一般全脂奶粉的碳水化合 物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后,维生素C遭到破坏,含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细,故较牛奶易于消化。



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