全脂乳粉厂家生产厂家

更新时间：2020-04-09

所属分类：营养强化剂

访问次数：71

简要描述：全脂乳粉厂家生产厂家
全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1∶4比例调配（1汤匙奶粉加水4汤匙）；若按重量比例，则为1∶8比例调配（1克奶粉加水8毫升）。
奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。

详细说明：

全脂乳粉厂家生产厂家 全脂乳粉厂家生产厂家

中文名称:全脂奶粉

中文同义词:牛奶香粉;全脂乳粉;全脂奶粉;奶粉(土霉素);加标奶粉;加标奶粉(农药)

英文名称Chemicalbook:MILKPOWDER

英文同义词:Fullcreammilkpowder;NATURALMILKPOWDER

全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。用于食品原料。

全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8－

9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。

全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化，且已灭菌消毒。

1、配方奶粉的基础原料。

2、各类冰淇淋产品的原料。

3、各类奶制品的原料。

4、麻辣烫底锅料内添加。

5、固体饮料级各类乳饮料产品。

全脂奶粉含有牛奶中的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用，全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等的含量浓缩了。

全脂奶粉大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。