陕西乳酸钠生产厂家

更新时间：2024-09-24

所属分类：营养强化剂

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简要描述：陕西乳酸钠生产厂家
特别在肉制品中有如下显著效果 :1、延长货架期 : 可延长30%至，甚至更长；2、食品中致病菌如: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而增加食品性；3、与保持肉的风味；4、作为一种盐可减少氯化钠用量。

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CAS号

乳酸钠的CAS号为72-17-3。

分子式

乳酸钠的分子式为C₃H₅NaO₃。

简介

乳酸钠是乳酸的钠盐，在常温下常表现为无色或微黄色的透明糖浆状液体，无臭或略有特殊气味，略带咸苦味。它具有强吸水性，能溶于水、乙醇和甘油，其水溶液呈中性。乳酸钠在生产中通常由高品质乳酸和氢氧化钠通过中和反应制得，具有广泛的应用领域。

性状

乳酸钠的性状主要体现为以下几个方面：

• 颜色与透明度：无色或微黄色透明液体。

• 气味与味道：无臭或略有特殊气味，略带咸苦味。

• 物理状态：糖浆状，具有很强的吸水性。

• 溶解性：易溶于水、乙醇和甘油。

用途与用法用量

食品添加剂

乳酸钠在食品领域具有多种用途，主要包括：

• 作为乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂，被广泛应用于肉禽食品加工业，以增强风味、延长产品货架期。

• 作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠能有效抑制食品中致病菌的生长，增加食品安全性。

用法用量方面，乳酸钠在食品中的具体添加量需根据食品种类、生产工艺及法规要求来确定。一般来说，其作为食品添加剂的用量需控制在安全范围内，以确保食品的安全性和质量。

工业与化工

在工业和化工领域，乳酸钠也具有一定的应用价值。它可能作为某些化学反应的原料或催化剂，参与特定的工业或化工过程。然而，关于乳酸钠在这些领域的具体用法和用量信息较为有限，需根据具体应用场景来确定。

纺织行业

在纺织行业中，乳酸钠的应用相对较少提及。但考虑到其良好的溶解性和化学性质，它有可能在某些特定的纺织化学品或染料的生产过程中作为助剂或添加剂使用。然而，关于乳酸钠在纺织行业的具体用法和用量信息尚未有广泛报道。

农业与饲料

在农业和饲料领域，乳酸钠的潜在应用包括作为植物生长调节剂或饲料添加剂。然而，关于乳酸钠在这些领域的具体应用效果和用法用量信息同样较为有限。需要进一步的研究和实验来验证其有效性和安全性。