网站首页产品展示食品添加剂增稠剂 > γ-环糊精厂家
γ-环糊精厂家

γ-环糊精厂家

更新时间:2020-04-01

所属分类:增稠剂

访问次数:49

简要描述:γ-环糊精厂家
用途 维生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂);加工助剂;稳定剂。
用途 稳定剂等。
具有消除与掩盖特殊臭味;提高与改良食品组织结构;减轻与除去苦涩味道;抗氧化;保持与改善风
味等作用。

详细说明:

品牌自营品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途食品、饲料、工业等增稠、增粘等
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

γ-环糊精厂家 γ-环糊精厂家

 

γ-环糊精
中文名称: gamma-环糊精
中文同义词: γ-环糊精;GAMMA-环糊精;卜环糊精;GAMA-环糊精;ALPHA环糊精,GAMMA环糊精
英文名称: Cyclooctapentylose
CAS号: 17465-86-0
分子式: C48H80O40
分子量: 1297.12
EINECS号: 241-482-4
化学性质:白色结晶粉末
用途
1.在医药工业中的用途利用环糊精能与药物生成包接物(包囊化),可以使
(1)不稳定的药物稳定化;
(2)潮解性、粘着性或液体药物粉末化;
(3)难溶性或不溶性药物可溶化(增溶)等。
2.在农药工业中的用途环糊精包接稳定化,某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力。
3.在食品工业中的用途环糊精用于食品工业,具有下述作用:
(1)特异臭味的消除与掩盖;
(2)食品组织结构的提高与改良;
(3)苦涩味道的减轻与除去;
(4)抗氧化作用;
(5)风味的保持与佳化。
4.在日用化学工业方面的用途 在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂。它还具有脱臭(如除口臭)与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。
5.其他用途 在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽,并可回收处理其废液,得到燃料油。

6.环糊精在化学领域的用途 环糊精是一种有价值的化学试剂。

 可以保持和缓释香料,延长食品风味的保存期,同时也可以节约香料的使用, 从而降低生产成本。含在食品中除了保香外,还可以防止香料和食品之间、香料和香料之间发生化学反应。如口香糖中香料与胶基反应,液体香料进入胶基, 咀嚼时香味释放不出来, 利用的微囊技术就可以解决这一问题。也可以用来掩盖不良的味道,如外国公司用

技术掩蔽和稳定某些难用和难吃的口味,如芥子油等。也有的用它来保护食品的加工过程,如萃取、巴氏灭菌等工艺中造成的风味损失。

在萃取抽提时可提高富集效果,如按传统方法萃取风味制品,只能保留其风味的2-5,而使用

可使风味保留30。在食品饮料中,还可以起到乳化剂的作用, 使香料油形成包结复合物,直接引入水溶液中使用,使食品内不相容的成份均匀混合,对着色剂可起到保护作用,免受日、紫外、体、氧化、热冲击等彩响,大大延长褪色时间。此外

对改进在食品系统中的加工工艺复合成分的传递性能以及改变固体食品的质地及密度、改善食品口感等方面均有显着功效。

 

 

 



留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

上一篇:环糊精厂家

下一篇:变性淀粉厂家

QQ在线客服
电话咨询