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β-胡萝卜素厂家

β-胡萝卜素厂家

产品型号:

所属分类:抗氧化剂

产品时间:2020-03-29

简要描述:β-胡萝卜素厂家
用途:营养增补剂和色素,现广泛用作代替品油溶性焦油系色素,如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等应用:β胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β胡萝卜素

详细说明:

β-胡萝卜素厂家  β-胡萝卜素厂家

产品介绍    [性 状] :橙色水溶性粉末,易溶于水。

[使用方法]:用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用,其本身的颜色因不同浓度差异,稀释出不同的颜色,颜色可涵盖黄色至红色的所有色系,例:(用量浅就黄,中量就橙,量多就红)因此受到食品业相当的热烈的欢迎。

[食品内着色]:按用量与物料混和着色即可。

[食品表皮着色]:可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。

本公司生产的1%粉末β-胡萝卜素采用传统配方,加国内目前先进的生产设备自产自销。

 其他类型

天然色素

作用

防止老化

β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果 等,皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有作用 

β—胡萝卜素(β-Carotene),其分子式为 C40H56,紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水,微溶于乙醇,易溶于苯和油。熔点176~180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A(Provitamin A)。其代表性物质就是胡萝卜素,胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定,效力也强。

 产品种类

 常见的β—胡萝卜素(β-Carotene)产品种类有:结晶、30%的油悬浮液、10%的水溶性干粉、1%的水溶性浮液及1.5%的水溶性粉末。  由于纯品一般容易被氧化,所以以30%的油悬浮液使用的最多。此外,水溶性产品使用方便,故用于饮料。β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。另外,β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途

 

 

 



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