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尼泊金乙酯厂家

尼泊金乙酯厂家

产品型号:

所属分类:防腐剂

产品时间:2020-03-28

简要描述:尼泊金乙酯厂家
用作食品防腐剂,也用于制药、皮革等行业。
产品有对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等。其中对羟基苯甲酸丁酯防腐效果。我国主要使用尼泊金乙酯和丙酯。日本使用最多的是对羟基苯甲酸丁酯。尼泊金酯类防腐机理是:破坏微生物的细胞膜,使细胞内的蛋白质变性,并能抑制细胞的呼吸酶系的活性。尼泊金酯的抗菌活性成分主要是分子态起作用,由于其分子中内的羟基已被酯化

详细说明:

尼泊金乙酯厂家  尼泊金乙酯厂家

【化学名称】:尼泊金乙酯

【分子式】:C9H10O3   

【分子量】:166.18   
【CAS号码】:120-47-8   
【物化性能】:白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中几乎不溶,沸点297-298   

【用途】:本品主要用作食品、化妆品,也用于饲料防腐剂。   
【规格】:常用浓度0.03%~0.l5% 2%为食物防腐,0.3%为制剂防腐

性  状: 白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中几乎不溶,沸点297-298℃。

对羟基苯甲酸,其中R 基可以是甲基、乙基、丙基、丁基或庚烷基,分别称为对羟基苯甲酸甲酯、对经基苯甲酸丙酯、对尼泊金乙酯及对羟基苯甲酸庚酯。它们的纯品为无色的细小结晶或结晶状粉末,难溶或微溶于水。对羟基苯甲酸酯类除对真菌有效外,由于它具有酚羟基结构,所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。对羟基苯甲酸酯类的特点,是其毒性比苯甲酸低,抑菌作用与PH 值无关。但由于其水溶性比较低和具有特殊的气味,使其在食品防腐上的应用受到限制。除了用作食品的防腐剂外,大多作为药物、化妆品的防腐剂使用
性状
无色至白色棱柱形结晶体。
易溶于乙醇,能溶于微溶于水5 g/L (20°C)、不溶于二硫化碳。
有酚基和羟基反应。
其水溶液与三氯化铁生成无定形黄色沉淀。

1、用作食品防腐剂,也用于制药、皮革等行业

2、对羟基 酯类对霉菌和酵母菌的抑制作用较强,对细菌特别是对乳酸菌及革兰阴性杆菌的作用较差,但抗菌能力比山梨酸和 强,且抗菌作用受PH影响不大,在PH4-8的范围内效果均好。对羟基 酯类烷基越长抗菌作用越强,依次为丁酯>丙酯>乙酯。对羟基 酯类是世界各国普遍使用的防腐剂之一。我国规定用于糕点馅,使用量0.5g/kg(以对羟基 计,下同);在果汁(味)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油、酱料中使用量0.25g/kg;在碳酸饮料、蛋黄馅中使用量0.2g/kg;在食醋中实用量0.1g/kg;在果蔬保鲜中使用量0.012g/kg。

 

 



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