品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 食品,保健品,饮料等补充营养。 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
丙氨酸厂家
DL-丙氨酸
法定编号:CAS RN:302-72-7;EINECS号:206-126-4
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
物质性质:熔点272-275℃
水溶性 156g/L(20℃)
用途:用作食品调味剂、营养增补剂、维生素B6中间体、饲料添加剂等,亦可作生化试剂。
标准:FCCIV AJI92
性状】无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水。
[用 途]:L-丙氨酸是广泛用于化工,食品等行业的氨基酸.营养增补剂。属于非必需氨基酸,有重要生理作用。
1、 主要用途有:是合成VB6的重要原料。
2、 在食品方面:可改善人工甜味剂,改善有机酸的酸味,增加化学调味品的效果,提高醇类饮料品的味道,对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。用量一般为0.010.03。 与糖进行加热反应(氨基-羰基反应),可生成特殊的香味物质。
GB2760-2011:*:调味品 按生产需要适量使用
用途 营养增补剂。调味料,包括下述若干方面
1、增强化学调味料的调味效果,对于核酸系调味料,添加约为其35倍的量,可增强调味效果。
2、改善人 工甜味剂的味感,对人工甜味剂添加1%10%的量,能使甜味剂柔和,改善后味。
3、改善有机酸的酸味,按1%5%的量添加于有机酸,可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。
4、提高腌制效果,按食盐量的5%10%添加可缩短腌制时间。
5、提高含醇饮料的质量,按0.1%0.5%或0.2%1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化,减少酵母臭。
6、防止油类氧化,按0.01%1.0%的比例添加于油类或蛋黄酱,具有防止氧化的效果。
7、改善浸渍品的风味,按0.2%0.3%的比例添加于糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品,能改善起风味。
8、合成清酒的调味料,用量0.01%0.03%。
9、GB2760-2001 规定为允许使用的食品用香料。
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